Pecorino Fiocco di Amatrice 1,5 kg

€ 25,00 al Kg
Codice: A280
Stagionatura: 5 mesi
Pezzi per pacco: 5 mesi
 

Latte

di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche

Il Fiocco di Amatrice è un pecorino stagionato dalla forma tondenggiante.

Esternamente presenta una crosta dal colore marrone chiaro. Alla vista la pasta si presenta compatta di un lucente color avorio.

Il lento e attento processo di affinatura e stagionatura permettono di assaporare un pecorino dal sapore delicato e non piccante, con un gusto pieno di bontà.

In cucina

Servire in tavola il formaggio accompagnato da un tagliere di affettati, con un buon pane caldo e fragrante cotto a legna. La singola fetta del pecorino può essere degustata con miele di acacia o confetture dal sapore non troppo aspro, che non offuschino le caratteristiche del prodotto.

Accompagnare con del vino rosso.