Pecorino al tartufo 800 gr s/v

€ 27,00 al Kg
Codice: A311SV
 

Latte

di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, tartufo estivo - Tuber Aestivum Vitt

Caratteristiche

Di forma giuncata e dalla crosta color giallo limpido, all’interno presenta una pasta bianca e numerose scaglie di tartufo nero, che emanano, insieme alla combinazione del latte, un sapore profondo che richiama i boschi nei quali nasce.

La pasta interna, molto cremosa e friabile, ha una leggera occhiatura tipica di tutte le caciotte e un profumo inconfondibile datole dalle scaglie di tartufo.

In cucina

Ottimo da sciogliere nella preparazione di crostini o da gustare con del miele, senza dimenticare di utilizzarlo grattugiato sulla pasta.

Abbinare con del vino rosso.