Il Vanto

Produttore:
SA.NO.
€ 17,00 al Kg
Codice: 409
Stagionatura: 18 mesi
Peso approssimativo: Kg. 10
 
Un Prosciutto estremamente selezionato, cuato nella dolcezza e nella stagionatura garantita minimo 18 mesi. Da cosce nazionali di suini.

IL VANTO rappresenta la perfetta sintesi dellâ��eccellenza produttiva dellâ��azienda Sano. Coniuga una accuratissima selezione della materia prima, rigorosamente ricavata da suini nazionali dal peso vivo di almeno 160 Kg, ad una attentissima e prolungata fase di stagionatura. La spiccata delicatezza delle carni �¨ il frutto di una limitata e sapiente salatura iniziale. La stagionatura di questo particolare prosciutto supera i 18 mesi garantiti e sintetizza la filosofia di base dellâ��azienda: la cura e il tempo sono i due ingredienti che rendono unici i prodotti. Al termine della stagionatura segue un periodo di affinatura finale realizzato sfruttando le peculiari caratteristiche microclimatiche di ventilazione e temperatura che caratterizzano lâ��alta Valle del Tronto.