Pecorino di Amatrice "Scandarello" 2 kg

€ 19,00 al Kg
Codice: A110
Stagionatura: 30-60 giorni
Pezzi per pacco: 30-60 giorni
 

Latte

di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche

Pecorino semistagionato dalla forma sostenuta e scodellata. Esternamente presenta una crosta che al tatto rimane liscia e sottile dal colore giallo vivo.

È un pecorino a pasta bianca e molto occhiata. Necessita di una breve stagionatura per acquisire il suo sapore dolciastro e profumato.

In cucina

Formaggio da tavola da servire con confettura di fragole, more o con miele di castagno; può essere mangiato anche da solo e con dei buoni salumi.

Accompagnatelo con un buon bicchiere di rosso non troppo robusto.