Pecorino L'Amatriciano 4 kg

€ 20,00 al Kg
Codice: A122
Stagionatura: 30-60 giorni
Pezzi per pacco: 30-60 giorni
 

Latte

di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche

Il Pecorino di Amatrice è un pecorino che rientra nella categoria dei se- mistagionati, un prodotto caratterizzato da una piacevole morbidezza che non trova eguali tra i suoi simili.

Forma scodellata tondeggiante, con una crosta sottile dalla calda tonalità oro, all’interno la pasta è bianca leggermente occhiata, tenera al palato.

In cucina

Le sue caratteristiche fini e gradevoli lo rendono adatto ad ogni momento del pasto, dall’antipasto alla conclusione.

Formaggio da tavola, da assaporare in maniera assoluta con del buon pane fresco o lavorato con olive, sesamo...

Ottima combinazione con miele agrumato per esaltarne il contrasto dolce e asprigno.

Accompagnare con un vino bianco leggermente frizzante.